Güneş Panelleri Tek Başına Üretimi Sürdürülebilir Kılmayabilir

---

Anahtar Noktalar

Yenilenebilir Enerjinin Rolü

Yenilenebilir Enerji Neden Yeterli Değil?

Verimliliği Artırma Stratejileri

---

Yenilenebilir enerji hayati önem taşısa da üretimi sürdürülebilir kılmayacaktır. Atık ve verimsizliği ele almak çevresel hedefler açısından hayati önem taşımaktadır.

-Steve Adams, CEO, LineView

İklim değişikliği insanlığın karşı karşıya olduğu en büyük zorluklardan biri ve başta imalat olmak üzere her bir endüstrinin bu durumun küresel etkisini hesaba katması gerekiyor. Ekonomik zorluklara rağmen gıda ve içecek (F&B) işletmelerinin %77'si sürdürülebilir çözümlere yatırım yapmaya istekli. Bu yönelimler, iddialı COP28 sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşma yönündeki artan baskıyı yansıtıyor. Ayrıca, tüketici tercihleri ​​giderek şirketlerin "yeşil" kimlik bilgilerinden etkileniyor; tüketicilerin %53'ü sürdürülebilir yiyecek ve içecekler için %10 daha fazla ödeme yapmaya gönüllü ve bu da üreticileri sürdürülebilirlik önlemleri almaya zorluyor.

Birçok üretici yenilenebilir enerji çözümlerini benimserken, CDP'ye rapor veren yiyecek ve içecek şirketlerinin yalnızca %15'i sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşma yolunda ilerliyor. Sürdürülebilirlik, karbon emisyonlarını azaltmaktan çok daha fazlasıdır. Bir fabrikada birkaç dakika dolaşarak, en temel sürdürülebilirlik sorunlarından birini rahatlıkla görebilirsiniz: atıklar. Verimsiz üretim, su, enerji, gıda ve malzeme israfına yol açıyor. Bir nesil içerisinde atık seviyelerinin üçte iki oranında artacağı ve maliyetlerinin neredeyse iki katına çıkacağı tahmin ediliyor, bu da bu üretim süreci zorluğunun ele alınmasının gezegeni korumak için hayati önem taşıdığına işaret ediyor.

Yenilenebilir Enerjinin Rolü

Üretim sektörü enerji yoğun bir sektör olup, sektörün nihai enerji kullanımının yaklaşık %20'si elektrikten oluşmaktadır. Sanayide enerji tüketiminin karbon ayak izini azaltmada yenilenebilir enerji kaynaklarının önemli bir rolü olduğu yadsınamaz. Üretim sektörü bu teknolojilere önemli yatırımlar yaptı. Örneğin Heineken, Manchester bira fabrikasını daha sürdürülebilir hale getirmek için ısı pompalarının kurulumu da dahil olmak üzere 25 milyon sterlin yatırım yaptı. Ancak bu çözümler karbon yoğunluğunu ele alırken, aşırı atık sorununu çözmüyor.

Yenilenebilir Enerji Neden Yeterli Değil?

Üretim sektörünün çevresel etkisi enerji kaynaklarının ötesine uzanıyor; endüstriyel atıklar, dünya genelinde üretilen atıkların en az %50'sini oluşturuyor.

Yalnızca yiyecek ve içecek atıkları, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık %8'ini oluşturuyor ve bunun başlıca nedeni verimsiz üretim süreçleri. Atık ve Kaynak Eylem Programı (WRAP) verileri, İngiltere'deki tüm gıda israfının %16'sının verimsiz üretim süreçlerinden kaynaklandığını gösteriyor. Bu veriye, verimsiz süreçlerin neden olduğu üretim hatalarından kaynaklanan israf dahil bile değil. Örneğin, 2022 yılında AG Barr, şişe kapaklarının beklenmedik bir şekilde fırlamasına neden olan bir üretim hatası nedeniyle Irn Bru cam şişelerini geri çağırmak zorunda kaldı.

Ayrıca, yiyecek ve içecek sektörü aşırı su kullanan bir sektör olup, suyun en çok kullanıldığı üçüncü endüstriyel sektör konumundadır. Su kullanımının azaltılması, hem çevre hem de işletme faaliyetleri açısından fayda sağlayarak enerji maliyetlerini ve arıtma ihtiyaçlarını düşürebilir.

Kaynakların verimli kullanılması ve atıkların azaltılması sadece çevre için değil, aynı zamanda işletme faaliyetleri için de faydalıdır. WRAP'e göre, İngiltere'deki yiyecek ve içecek üretim sektörü, atıkları azaltmak ve kaynak verimliliğini artırmak için basit önlemler alarak yılda 400 milyon sterlinden fazla tasarruf sağlayabilir.

Verimliliği Artırma Stratejileri

Verimsizlik, üretim israfının en önlenebilir kaynaklarından biridir. Üretim verimliliğinin artırılması büyük ölçüde bir veri sorunudur ve makine öğrenimi ve yapay zekadaki gelişmelerin yanı sıra insan yaratıcılığı sayesinde bu sorun artık her zamankinden daha kolay çözülebilir.

İlk adım, atığı izlemek ve ölçmektir. Hat izleme ve operasyonel ekipman verimliliği sistemleri gibi araçlar, üreticilerin ürün atığının nasıl gerçekleştiğini ve iyileştirmeler için nereye yatırım yapılacağını belirlemelerine olanak tanır. Bu yaklaşım, yalnızca gerçekçi atık azaltma hedefleri belirlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sürekli iyileştirmeyi de mümkün kılar.

Hat dengeleme optimizasyonu (LBO) gibi bütünsel teknolojilerin uygulanması, ekipman bakımını ve performansını artırarak ve arıza süresini azaltarak israfı da azaltabilir. LBO, genel üretkenliği artırarak ve atık kaynaklarının haritasını çıkararak israfı en aza indirir ve karı artırır. Aberdeen'in araştırma bulgularına göre şirketlerin kesinti nedeniyle saatte ortalama 260.000 ABD doları kaybettiği göz önüne alındığında, oldukça önemli bir potansiyel ortaya koyuyor.

Bir fabrikanın optimizasyonunu sürekli olarak değerlendirmek atık azaltma stratejileri için önemlidir. Performans verilerini düzenli olarak incelemek, yeni teknolojiler ve endüstri trendleri hakkında güncel kalmak üreticilerin yaklaşımlarını iyileştirmelerine olanak tanır.

Ancak bu verileri kullanmak gelişmiş BT altyapısı ve uzmanlığı gerektirir ve bu da geleneksel yöntemlere dayanan şirketler için engel teşkil edebilir. Daha verimli uygulamalara geçiş, yalnızca yeni teknolojiyi değil aynı zamanda zihniyet ve kültürde değişikliği de gerektirir. Eğitim programları aracılığıyla, çalışanlar, verimsizlikleri fark edip giderme konusunda kendilerini yetkilendirilmiş hissederek, sürekli iyileştirme ve atık azaltma kültürünü teşvik edebilirler.

İmalat sektörünün sürdürülebilirliğe yönelik yolculuğu karmaşık gözüküyor. Yenilenebilir enerji tek başına yeterli değil. İmalat sanayinin aynı zamanda israf ve verimsizlik gibi temel sorunlarla da mücadele etmesi gerekiyor. Üreticiler, atıkları azaltmak ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için yeni teknolojilere stratejik yatırımlar yapmalı ve sürekli iyileştirme kültürünü teşvik etmeli, böylece giderek daha fazla çevre bilincine sahip olan bir pazarda rekabet avantajı elde etmelidirler.

-Steve Adams, CEO, LineView